Étape 1
Préparer les boulettes :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
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BOULETTES DE VIANDE SAUCE TOMATE FAÇON THERMOCHEF
Recette candidate importée depuis le livre Thermochef : BOULETTES DE VIANDE SAUCE TOMATE FAÇON THERMOCHEF.
Informations principales
- Pour 4 personnes.
- Difficulté : 2 sur 5.
- Coût : 2 sur 5.
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : 35 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Candidate générée automatiquement depuis un lot de brouillons.
- À relire humainement avant intégration.
- Toute cuisson couvercle ouvert doit indiquer poignée fermée/verrouillée.
- Les ingrédients obligatoires sont proposés automatiquement et doivent être corrigés si besoin.
Ingrédients
- viande hachee : 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
- oeuf : 1 œuf
- chapelure : 2 cuillères à soupe de chapelure
- ail : 2 gousses d’ail hachées
- oignon : 1 oignon émincé
- tomate : 400 g de tomates pelées en dés (ou concassées)
- tomate : 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- sucre : 1 cuillère à café de sucre
- huile d olive : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- bouquet garni : 1 bouquet garni (thym, laurier)
- sel : Sel et poivre au goût
- persil : Persil haché pour la garniture (facultatif)
Programmes Thermochef
- Thermogrill
- Ragoût
Étapes guidées
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, 1 gousse d’ail hachée, du sel et du poivre.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 3
Formez des boulettes de la taille d’une noix et réservez.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Faire revenir les boulettes :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Thermochef.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
Sélectionnez le mode Thermogrill, puissance 3, 10 minutes, couvercle ouvert.
- Programme : Thermogrill
- Puissance : 3
- Temps : 10 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 7
Faites dorer les boulettes sur toutes les faces, puis réservez-les.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 8
Préparer la sauce tomate :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 9
Ajoutez l’oignon émincé et la deuxième gousse d’ail hachée dans la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 10
Faites revenir pendant 5 minutes en mode Thermogrill, couvercle ouvert.
- Programme : Thermogrill
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 11
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, le bouquet garni, du sel et du poivre.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 12
Mélangez bien.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 13
Mijoter les boulettes :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 14
Remettez les boulettes dans la cuve et mélangez délicatement.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 15
Fermez le couvercle et programmez en mode ragoût, pression 6, puissance 3, 20 minutes.
- Programme : Ragoût
- Puissance : 3
- Temps : 20 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 16
Servir chaud :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 17
Retirez le bouquet garni.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 18
Parsemez de persil haché et servez avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun