Étape 1
Faire revenir la viande : Mode four plancha 170 degrés , 5 minutes, couvercle ouvert.
- Programme : Four/Plancha
- Température : 170°C
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
Taille du texte : standard. Contraste renforcé : désactivé. Espacement augmenté : désactivé.
VEAU MARENGO
Recette candidate importée depuis le livre Thermochef : VEAU MARENGO.
Informations principales
- Pour 4 personnes.
- Difficulté : 3 sur 5.
- Coût : 3 sur 5.
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : 70 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Candidate générée automatiquement depuis un lot de brouillons.
- À relire humainement avant intégration.
- Toute cuisson couvercle ouvert doit indiquer poignée fermée/verrouillée.
- Les ingrédients obligatoires sont proposés automatiquement et doivent être corrigés si besoin.
Ingrédients
- veau : 800 g d’épaule de veau coupée en morceaux
- oignon : 2 oignons émincés
- ail : 2 gousses d’ail hachées
- champignon : 200 g de champignons de Paris émincés
- carotte : 2 carottes coupées en rondelles
- vin blanc : 150 ml de vin blanc sec
- ail : 300 ml de bouillon de volaille
- tomate : 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- huile d olive : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- bouquet garni : 1 bouquet garni (thym, laurier)
- sel : Sel et poivre au goût
Programmes Thermochef
- Four/Plancha
- Thermogrill
- Ragoût
Étapes guidées
Étape 2
Ajouter les légumes : Faites revenir les oignons, l’ail et les carottes, 5 minutes, menu thermogrill puis-
- Programme : Thermogrill
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 3
sance 3 couvercle ouvert.
- Programme : Étape
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 4
Ajouter liquides et aromates : Vin blanc, bouillon, champignons, concentré de tomates et bouquet
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
garni.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
Cuire en ragoût : Mode ragoût, pression 6, puissance 3, 40 minutes.
- Programme : Ragoût
- Puissance : 3
- Temps : 40 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 7
Servir chaud avec du riz ou des pommes vapeur.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 8
bonne dégustation !
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun