Étape 1
Préparer les ingrédients :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
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GRATIN DAUPHINOIS FAÇON THERMOCHEF
Recette candidate importée depuis le livre Thermochef : GRATIN DAUPHINOIS FAÇON THERMOCHEF.
Informations principales
- Pour 6 personnes.
- Difficulté : 2 sur 5.
- Coût : 2 sur 5.
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 38 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Candidate générée automatiquement depuis un lot de brouillons.
- À relire humainement avant intégration.
- Toute cuisson couvercle ouvert doit indiquer poignée fermée/verrouillée.
- Les ingrédients obligatoires sont proposés automatiquement et doivent être corrigés si besoin.
- Le beurre est traité comme ingrédient facultatif, car il correspond à une noisette de beurre.
Ingrédients
- pomme de terre : 1 kg de pommes de terre
- gruyere rape : 200 g de gruyère râpé
- creme liquide : 30 cl de crème liquide
- lait : 40 cl de lait
- noisette de beurre : 1 noisette de beurre
- ail : 1 gousse d’ail
- noix de muscade : 1 pincée de noix de muscade
- sel : Sel
- poivre : Poivre
- gruyere : à vérifier dans la recette source
- crème : à vérifier dans la recette source
- beurre : à vérifier dans la recette source
- muscade : à vérifier dans la recette source
Programmes Thermochef
- Four vapeur
Étapes guidées
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles fines.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 3
Pelez la gousse d’ail.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Préparer la cuve :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
Frottez l’intérieur de la cuve avec la gousse d’ail.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
Beurrez la cuve pour éviter que les pommes de terre n’accrochent.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 7
Monter le gratin :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 8
Disposez une couche de gruyère râpé au fond de la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 9
Ajoutez une couche de pommes de terre, salez, poivrez, et saupoudrez de muscade.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 10
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 11
Ajouter les liquides :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 12
Versez la crème et le lait sur les pommes de terre. Le mélange doit légèrement recouvrir les pommes de
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 13
terre.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 14
Cuire au Thermochef :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 15
Fermez le couvercle et sélectionnez le mode four vapeur, vapeur 2, 105°C, pendant 38 minutes, puissance
- Programme : Four vapeur
- Température : 105°C
- Temps : 38 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 16
3.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 17
Servir :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 18
Pour un effet gratiné, retournez délicatement le gratin pour que le côté doré se retrouve sur le dessus.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 19
Servez chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande rôtie.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 20
Bonne dégustation !
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun