Étape 1
Faire revenir les aromates :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
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TAJINE D’HARICOTS VERTS FAÇON THERMOCHEF
Recette candidate importée depuis le livre Thermochef : TAJINE D’HARICOTS VERTS FAÇON THERMOCHEF.
Informations principales
- Pour 6 personnes.
- Difficulté : 3 sur 5.
- Coût : 2 sur 5.
- Temps de préparation : 10 minutes.
- Temps de cuisson : 15 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Candidate générée automatiquement depuis un lot de brouillons.
- À relire humainement avant intégration.
- Toute cuisson couvercle ouvert doit indiquer poignée fermée/verrouillée.
- Les ingrédients obligatoires sont proposés automatiquement et doivent être corrigés si besoin.
Ingrédients
- haricots verts frais extra : 500 g d’haricots verts frais extra fins
- pomme de terre : 4 pommes de terre moyennes
- oignon : 1 oignon émincé
- ail : 3 gousses d’ail hachées
- tomate : 4 tomates moyennes épépinées et coupées en 6
- semoule : 400 g de semoule
- huile d olive : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- soupe de curry madras : 1 cuillère à soupe de curry Madras
- soupe de ras el : 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- cafe de cannelle : 1 cuillère à café de cannelle
- soupe de puree d'amandes : 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
- cafe de paprika : 1 cuillère à café de paprika
- cafe de beurre clarifie : 1 cuillère à café de beurre clarifié (ghee)
- 3 brins de persil : 2 à 3 brins de persil haché
- 2 brins de menthe : 1 à 2 brins de menthe fraîche hachée
- sel : 30 cl d’eau. Sel et poivre du moulin
- haricot vert : à vérifier dans la recette source
- curry madras : à vérifier dans la recette source
- ras el hanout : à vérifier dans la recette source
- cannelle : à vérifier dans la recette source
- purée d’amandes : à vérifier dans la recette source
- poivre : à vérifier dans la recette source
Programmes Thermochef
- Thermogrill
- Ragoût
Étapes guidées
Étape 2
Programmez le menu Thermogrill, puissance 3, 15 minutes, couvercle ouvert.
- Programme : Thermogrill
- Puissance : 3
- Temps : 15 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 3
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Faites revenir l’ail et l’oignon pendant quelques minutes.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
Ajoutez les herbes hachées (persil et menthe), le curry, le ras el hanout, la cannelle et le paprika. Mélangez
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
bien pour libérer les arômes.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 7
Ajouter les légumes :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 8
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les dans la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 9
Équeutez et coupez les haricots verts en tronçons.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 10
Incorporez-les dans la cuve avec les tomates coupées en morceaux.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 11
Salez et poivrez selon votre goût.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 12
Cuire en mode ragoût :
- Programme : Ragoût
- Couvercle : aucun
Étape 13
Ajoutez 30 cl d’eau dans la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 14
Fermez le couvercle et programmez en mode ragoût, vapeur 3, puissance 3, 30 minutes.
- Programme : Ragoût
- Puissance : 3
- Temps : 30 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 15
Préparer la semoule :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 16
Faites bouillir la moitié de l’eau nécessaire pour la semoule.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 17
Mélangez avec l’autre moitié d’eau prélevée dans le bouillon du tajine.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 18
Versez sur la semoule et laissez gonfler quelques minutes.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 19
Ajoutez 1 cuillère à café de ghee et remuez avec une fourchette pour égrainer.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 20
Finaliser la sauce :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 21
Prélevez 1 louche de bouillon du tajine et délayez-y la purée d’amandes.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 22
Versez ce mélange dans la cuve et mélangez délicatement.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 23
Servir chaud :
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 24
Disposez le tajine dans un plat de service et accompagnez-le de la semoule bien égrenée.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 25
Parsemez de persil et de menthe fraîche pour la finition
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun