Étape 1
Activer la levure:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
Taille du texte : standard. Contraste renforcé : désactivé. Espacement augmenté : désactivé.
NAAN AU FROMAGE
Recette candidate importée depuis le livre Thermochef : NAAN AU FROMAGE.
Informations principales
- Pour 4 personnes.
- Difficulté : 2 sur 5.
- Coût : 2 sur 5.
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : 30 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Recette corrigée depuis la revue source du livre Thermochef.
- Le mode Yaourt détecté automatiquement est un faux positif : yaourt est ici un ingrédient, pas un programme.
- Programme validé : Four/Plancha à 150°C.
- Préchauffage couvercle ouvert : poignée fermée/verrouillée obligatoire.
- Cuisson de chaque naan 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à dorure.
Ingrédients
- farine : 250 g
- eau : 120 ml d’eau tiède
- yaourt nature : 1 yaourt nature au lait entier
- levure sèche : 1 cuillère à café
- huile d olive : 1 cuillère à soupe
- fromage râpé : 100 g de fromage râpé, mozzarella ou cheddar
- sel : 1 pincée
- sucre : 1 pincée pour activer la levure
- beurre : facultatif, une touche de beurre fondu pour servir
Programmes Thermochef
- Four/Plancha
Étapes guidées
Étape 2
Dans un petit bol, mélange l’eau tiède, la levure et une pincée de sucre. Laisse reposer 5 minutes
- Programme : Étape
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 3
jusqu’à ce que ça mousse.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Préparer la pâte:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
Dans un grand bol, combine la farine et le sel. Fais un puits au centre et ajoute le mélange de le-
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
vure, l’huile d’olive et le yaourt.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 7
Mélange jusqu’à ce que la pâte commence à se former, puis transfère sur une surface farinée.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 8
Pétrissage:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 9
Pétris la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Incorpore le fromage râpé
- Programme : Étape
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 10
pendant le pétrissage.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 11
Laisser lever:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 12
Place la pâte dans un bol huilé, couvre avec un torchon, et laisse lever 1 heure dans un endroit
- Programme : Étape
- Temps : 60 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 13
tiède.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 14
Façonner et cuire:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 15
Diviser la pâte en 4, étaler chaque morceau en forme de disque. Préchauffer le Thermochef sur
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 16
four/plancha à 150°C, couvercle ouvert, avec un peu d’huile d’olive passé badigeonné au fond de la cuve.
- Programme : Four/Plancha
- Température : 150
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
- Source du réglage : livre_recettes_thermochef
Étape 17
Cuire chaque naan 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à dorure en couvercle fermé
- Programme : Étape
- Temps : 4 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 18
Servir:
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 19
Servis chaud, idéal avec une touche de beurre fondu sur le dessus.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun