Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre si vous l’utilisez.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
Ces réglages permettent de tester un affichage plus lisible : texte plus grand, contraste renforcé et espacement augmenté. Ils complètent les outils personnels comme la loupe Windows, NVDA, VoiceOver, TalkBack ou les réglages du navigateur.
Taille du texte : standard. Contraste renforcé : désactivé. Espacement augmenté : désactivé.
PAIN VAPEUR BASIQUE
Recette corrigée pour Supervision : guidage simple, cuisson en deux programmes, retournement sécurisé avec spatule large et gant de cuisine épais.
Informations principales
- Pour 4 personnes.
- Difficulté : 1 sur 5.
- Coût : 1 sur 5.
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 60 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Candidate générée automatiquement depuis un lot de brouillons.
- À relire humainement avant intégration.
- Toute cuisson couvercle ouvert doit indiquer poignée fermée/verrouillée.
- Les ingrédients obligatoires sont proposés automatiquement et doivent être corrigés si besoin.
- Correction supervision : suppression des repères visuels, suppression de l’action au milieu d’un programme, cuisson découpée en deux programmes avec retournement sécurisé entre les deux.
- Ordre ThermoChef à respecter : sélectionner le menu, régler vapeur et temps, appuyer sur Cuisiner, puis régler la puissance 3.
Ingrédients
- farine de blé : 500 g
- eau tiède : 300 ml
- levure de boulanger sèche : 10 g
- sel : 1 cuillère à café
- sucre : 1 cuillère à soupe, optionnel
Programmes Thermochef
- Four vapeur
Étapes guidées
Étape 2
Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes avec un minuteur.
- Programme : Étape
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 3
Versez l’eau avec la levure dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer 1 heure avec un minuteur. Il n’est pas nécessaire de vérifier visuellement le volume.
- Programme : Étape
- Temps : 60 minutes
- Couvercle : aucun
Étape 5
Placez la pâte dans la cuve du ThermoChef, sur un fond légèrement huilé ou sur un papier cuisson légèrement huilé.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
Vérifiez que rien ne gêne la fermeture du couvercle et que rien ne touche le petit piston de sécurité situé sous le couvercle.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 7
Fermez le couvercle et vérifiez que la poignée est en position fermée ou verrouillée.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
Étape 8
Sélectionnez le menu Four vapeur. Réglez la vapeur sur 7. Réglez le temps sur 30 minutes. Appuyez sur Cuisiner. Après avoir appuyé sur Cuisiner, réglez la puissance sur 3. Laissez cuire jusqu’à la fin du programme.
- Programme : Four vapeur
- Puissance : 3
- Temps : 30 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 9
À la fin du premier programme, appuyez sur Arrêt ou Stop si l’appareil maintient au chaud. Attendez quelques instants avant d’ouvrir.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
Étape 10
Ouvrez le couvercle avec prudence et éloignez votre visage de la vapeur chaude.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 11
Mettez un gant de cuisine épais sur la main qui risque de s’approcher de la cuve. Ce gant protège la main de la paroi chaude.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 12
Retournez le pain avec une spatule large. Gardez la main protégée pendant le retournement et ne touchez pas la paroi chaude de la cuve.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 13
Refermez le couvercle et vérifiez que la poignée est en position fermée ou verrouillée.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
Étape 14
Sélectionnez de nouveau le menu Four vapeur. Réglez la vapeur sur 7. Réglez le temps sur 30 minutes. Appuyez sur Cuisiner. Après avoir appuyé sur Cuisiner, réglez la puissance sur 3. Laissez cuire jusqu’à la fin du programme.
- Programme : Four vapeur
- Puissance : 3
- Temps : 30 minutes
- Couvercle : fermé
Étape 15
À la fin du deuxième programme, appuyez sur Arrêt ou Stop si l’appareil maintient au chaud. Attendez quelques instants avant d’ouvrir.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
Étape 16
Ouvrez avec prudence. Éloignez votre visage de la vapeur chaude.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 17
Sortez le pain avec une spatule large. Si vous devez sortir la cuve, saisissez-la uniquement par ses poignées froides.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 18
Laissez reposer le pain sur une grille ou une assiette avant de le couper.
- Programme : Étape
- Temps : 20 minutes
- Couvercle : aucun