Étape 1
Versez un peu de lait d’amande dans la cuve. Ajoutez le cacao en poudre et le sirop d’agave ou le sucre si vous l’utilisez.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Réglages d’affichage
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YAOURT MAISON VÉGÉTAL AU LAIT D’AMANDE, CACAO ET BANANE AU THERMOCHEF
Yaourt maison végétal au lait d’amande, cacao et banane au ThermoChef : préparation chocolatée en Thermodiet à 40 degrés, fermentation au menu Yaourt pendant 8 heures, puis repos au réfrigérateur pendant 4 heures.
Informations principales
- Pour 4 personnes.
- Difficulté : 2 sur 5.
- Coût : 2 sur 5.
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : 485 minutes.
Notes Thermochef importantes
- Recette corrigée pour Supervision.
- Le lexique de recettes collé après la recette a été supprimé.
- Chauffage doux en Thermodiet à 40 degrés.
- Fermentation au menu Yaourt pendant 8 heures.
- Repos au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Utiliser des ferments adaptés aux laits végétaux.
Ingrédients
- lait d’amande non sucré : 1 litre
- cacao en poudre non sucré : 2 à 3 cuillères à soupe
- bananes mûres écrasées : 1 à 2
- sirop d’agave ou sucre : 2 à 3 cuillères à soupe
- ferments lactiques pour yaourt végétal : 1 sachet
- amidon de maïs ou agar-agar : 2 cuillères à soupe, si nécessaire
Programmes Thermochef
- Thermodiet
- Yaourt
Étapes guidées
Étape 2
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte chocolatée homogène.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 3
Ajoutez progressivement le reste du lait d’amande en mélangeant.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 4
Ajoutez la banane écrasée et mélangez.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 5
Si vous utilisez l’amidon de maïs ou l’agar-agar, ajoutez-le maintenant et mélangez soigneusement.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 6
Pour cette étape couvercle ouvert, gardez la poignée en position fermée ou verrouillée.
- Programme : Étape
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 7
Sélectionnez le menu Thermodiet. Réglez la température sur 40 degrés. Réglez le temps sur 5 minutes. Appuyez sur Cuisiner.
- Programme : Thermodiet
- Température : 40°C
- Temps : 5 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 8
À la fin du programme, ajoutez les ferments lactiques pour yaourt végétal. Mélangez doucement.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 9
Vous pouvez laisser la préparation directement dans la cuve ou la répartir dans des pots adaptés au ThermoChef.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun
Étape 10
Fermez le couvercle et vérifiez que la poignée est en position fermée ou verrouillée.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 11
Sélectionnez le menu Yaourt. Réglez le temps sur 8 heures. Appuyez sur Cuisiner.
- Programme : Yaourt
- Température : 42°C
- Temps : 480 minutes
- Couvercle : fermé
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 12
Laissez le programme aller jusqu’à la fin. N’ouvrez pas pendant la fermentation.
- Programme : Étape
- Couvercle : fermé
Étape 13
À la fin du programme, ouvrez avec prudence. Placez le yaourt au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avec un minuteur.
- Programme : Étape
- Temps : 240 minutes
- Couvercle : ouvert
- Poignée : fermée/verrouillée
Étape 14
Servez frais, nature ou avec quelques tranches de banane fraîche ou des noix.
- Programme : Étape
- Couvercle : aucun